सफ़ीला नवीद, असरा हमीद और विशाह ज़हरा जाफ़री
परिचय: ग्रीन टी एक पेय पदार्थ है जो "कैमेलिया साइनेंसिस" पौधे की पत्तियों की कलियों, तने और पत्तियों से बनता है। इसके कई स्वास्थ्य प्रभाव हैं। यह काली चाय से ज़्यादा स्वास्थ्यवर्धक है; काली चाय उसी पौधे का किण्वित उत्पाद है लेकिन इसकी सक्रियता कम होती है। पॉलीफेनॉल सूजन और सूजन को रोकते हैं। यह हड्डियों की भी रक्षा करता है और जोड़ों के क्षय को रोकता है। यह एक शक्तिशाली कार्सिनोजेनेटिक है और विभिन्न वायरल संक्रमणों से लड़ने में भी सक्षम है। ग्रीन टी में 2% से 4% कैफीन भी होता है, जो पार्किंसंस रोग में महत्वपूर्ण मस्तिष्क संदेशवाहक कार्यों में सुधार कर सकता है। कैफीन एक शक्तिशाली CNS उत्तेजक है। यह हृदय और मांसपेशियों को भी उत्तेजित करता है, जिसके परिणामस्वरूप मस्तिष्क में "न्यूरोट्रांसमीटर" के रूप में जाने जाने वाले कुछ रसायनों की अधिक मात्रा निकलती है। कैफीन पेशाब को बढ़ा सकता है। ग्रीन टी में एंटीऑक्सीडेंट भी मौजूद होते हैं जो रक्त वाहिकाओं और हृदय की रक्षा करने में मदद करते हैं। उद्देश्य: हमारे अध्ययन का उद्देश्य विभिन्न व्यवसायों से संबंधित विभिन्न आयु समूहों और लिंगों में ग्रीन टी की खपत का पता लगाना है। विधि: कराची शहर में विभिन्न कार्यालयों, बैंकों, शैक्षणिक संस्थानों और अन्य सार्वजनिक स्थानों से डेटा एकत्र करने के लिए एक क्रॉस-सेक्शनल विधि का उपयोग किया गया था। परिणाम: हमारे सर्वेक्षण के अनुसार ग्रीन टी का सेवन सभी आयु समूहों में प्रचलित है। लोग (लगभग 67%) ज्यादातर रोजाना ग्रीन टी का सेवन करते हैं। ग्रीन टी का सेवन महिलाओं की तुलना में पुरुषों में अधिक प्रचलित है। पेशेवर वर्ग में ग्रीन टी का सेवन गैर-पेशेवरों की तुलना में अधिक है। लोग ज्यादातर ग्रीन टी को ताज़गी और वजन घटाने के लिए लेते हैं। हमारे सर्वेक्षण के अनुसार 33% लोगों ने कभी ग्रीन टी नहीं पी थी। उन्हें ग्रीन टी के स्वास्थ्य प्रभावों और लाभों के बारे में कोई जानकारी नहीं थी। हालाँकि, बाजार में विभिन्न स्वादों के साथ ग्रीन टी के कई ब्रांड उपलब्ध हैं, लेकिन फिर भी कुछ लोगों को इसका स्वाद पसंद नहीं है। निष्कर्ष:
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