शेर अली
2011 में पाकिस्तान के मानसेहरा स्थित हजारा विश्वविद्यालय में शहद की विशिष्ट रोगाणुओं के खिलाफ रोगाणुरोधी गतिविधि पर अध्ययन किया गया था जिसमें ई. कोली, साल्मोनेला, स्टैफिलोकोकस ऑरियस, एंटरोकोकस फेकेलिस और कैंडिडा एल्बिकैन शामिल हैं। अध्ययन के दौरान हजारा संभाग के विभिन्न जिलों से शहद के 37 नमूने एकत्र किए गए और मानसेहरा स्वात और दीर जैसे मलकंद संभाग को नमूना संग्रह के लिए चुना गया था। नमूना संग्रह प्रक्रिया के लिए 170 इनडोर और आउटडोर रोगियों का दौरा किया गया। पुष्टि किए गए संक्रमण वाले मरीजों से एकत्र किए गए विभिन्न नमूनों से सूक्ष्मजीवों को अलग किया गया, जिन्हें 37 डिग्री सेल्सियस पर 24 घंटे के लिए पोषक अगर का उपयोग करके माइक्रोबायोलॉजी प्रयोगशाला में आगे संसाधित किया गया। परिणाम से पता चला कि ई. कोली में 66 मिमी, साल्मोनेला टाइफी में 62 मिमी, एंटरोकोकस फेकेलिस में 60 मिमी, कैंडिडा एल्बिकैन में 50 मिमी और स्टैफिलोकोकस ऑरियस में 38 मिमी की वृद्धि देखी गई। अध्ययन से यह निष्कर्ष निकला है कि शहद का उपयोग विभिन्न बीमारियों और संक्रमणों जैसे घाव के संक्रमण, दस्त, निर्जलीकरण, पक्षाघात, एंटरोकोकस फेकेलिस, छाती के संक्रमण, पीलिया, तपेदिक और मूत्र पथ के संक्रमण के खिलाफ किया जाता है।
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