Мир Монир Хоссейн
Зеленый чай — неферментированный продукт вида Camellia . Листья Camellia sinensis и Camellia assamica используются для производства зеленого чая, но C. assamica в основном используется для производства черного чая. Зеленый чай широко производится из листьев C. sinensis , который в настоящее время является одним из самых популярных напитков во всем мире. За последние 50 лет или более ученые изучали это растение с точки зрения потенциальной пользы для здоровья. Исследования показали, что основными компонентами зеленого чая, которые связаны с пользой для здоровья, являются катехины. Четыре основных катехина, обнаруженных в зеленом чае, это: ( - )-эпикатехин (EC), ( - )-эпикатехин-3-галлат (ECG), ( - )-эпигаллокатехин (EGC) и ( - )-эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG). Из этих четырех EGCG присутствует в наибольшем количестве, и поэтому использовался в большинстве исследований. Среди важных преимуществ зеленого чая для здоровья: противораковые, противовоспалительные, антиоксидантные и противомикробные свойства, а также преимущества при сердечно-сосудистых заболеваниях и здоровье полости рта. Исследования проводились с использованием различных моделей животных и линий клеток, и теперь все больше и больше проводятся на людях. Этот тип исследований поможет нам лучше понять прямые преимущества зеленого чая. Этот обзор будет сосредоточен в первую очередь на исследованиях, проведенных на людях для изучения преимуществ зеленого чая для здоровья.
English 
Spanish 
Chinese 
German 
French 
Japanese 
Portuguese 
Hindi