Молекулярная энзимология

Молекулярная энзимология — это раздел биохимии, который охватывает функциональные и структурные характеристики ферментов на молекулярном уровне. Ферменты представляют собой глобулярные белки, которые играют очень важную роль в качестве катализатора биохимической реакции.