Journal of Animal Sciences and Livestock Production Открытый доступ

Абстрактный

Микотоксины в молочных кормах и их вредное воздействие на здоровье животных: Диагностические средства и лечение: Большая проблема здоровья животных

Хабиб-ур-Рехман, Ниамулла Какар, Асматулла Какар, Мунир Ахмед, Саид ур-Рехман, Сирадж Ахмед Какар и Дауд Хан

Фон

Мониторинг определенных состояний здоровья и правильное выявление заболеваний являются важными шагами в получении высокой продуктивности от молочного скота. Микотоксины — это химические вещества, вырабатываемые грибками (плесенью) при определенных условиях, не являющиеся необходимыми для роста или размножения самих грибков, оказывающие токсическое воздействие на животных и людей. Было обнаружено более 250 микотоксинов. Для многих токсинов их токсикологические характеристики до сих пор не были полностью определены.

Введение

Существует много видов микотоксинов, вызывающих различные виды микотоксикозов. Микотоксины попадают в организм, обычно при употреблении зараженного корма, и действуют на клетки, вызывающие микотоксикозы. Микотоксикозы не заразны, и не вызывают значительной стимуляции иммунной системы. Афлатоксин, вырабатываемый Aspergillus flavus и Aspergillus parasiticus, обычно встречается в кукурузе, сорго, хлопчатнике и арахисе, в то время как его концентрации в зернах вполне достаточно, чтобы вызвать острый афлатоксикоз. Пять важных афлатоксинов — это афлатоксин B1, B2, G1, G2 и M1. Афлатоксин является гепатотоксином (гепатотоксином) у всех видов, которые его потребляют, однако жвачные животные переносят его лучше, чем моногастричные или домашняя птица. Он вызывает повреждение печени и рак печени в больших дозах. Воздействие афлатоксина приводит к угнетению иммунной системы, вызывает повреждение печени, рак печени и аборты. Депрессия, анорексия, снижение привесов или производства молока, субнормальная температура тела и медленная моторика рубца являются клиническими признаками афлатоксикоза. Прием алкалоидов спорыньи, содержащихся в склероциях Claviceps spp, обычно встречающихся в зерновых культурах, вызывающих токсикоз спорыньи, приводит к агалактии у кормящих самок. Фумонизины вырабатываются Fusarium moniliforme и F. proliferatum, встречаются в основном в белой и желтой кукурузе, имеют три вида: фумонизины B1, B2 и B3. Лошадиная лейкоэнцефаломаляция (ЕЛ) является смертельным заболеванием лошадей, а свиной легочный синдром у свиней вызываются фумонизинами путем ингибирования ферментов, участвующих в выработке сфингозина (важного компонента клеточных мембран для нейронов) из сфинганина. Вомитоксин или дезоксиниваленол вырабатывается Fusarium roseum (F. graminearum) и F. moniliforme. Он обычно встречается в кукурузе, пшенице, ячмене, сорго и редко встречается в овсе, сене или кормах. Вомитоксин не очень токсичен, связан с отказом от корма и снижением его потребления, что приводит к влиянию на производительность животных, подавляя синтез белка и нуклеиновых кислот. Зеараленон вырабатывается Fusarium roseum (F. graminearum) и F. moniliforme, встречается в кукурузе, пшенице, ячмене, сорго и иногда в овсе. Зеараленон — это химическое вещество, которое может действовать аналогично женскому половому гормону эстрогену, приводит к нарушению цикла течки у самок, вызывает бесплодие и феминизацию у самцов и преждевременное половое созревание у неполовозрелых самок. Содержание зеараленона обычно содержится в зернах. Его производство увеличивается из-за необычных условий окружающей среды в период вегетации и недостаточного хранения высушенного зерна, что обычно оказывает достаточно неблагоприятное воздействие на животных.

Результат

Микотоксины, присутствующие в корме/рационе, можно устранить, приняв современные методы ведения сельского хозяйства, обычно назначая поддерживающую терапию и антидоты, давая активированный уголь для снижения всасывания съеденных микотоксинов, используя кормовые добавки в качестве связывателей микотоксинов, удаляя, останавливая и предотвращая дальнейшее воздействие загрязнения на корм для животных.