Journal of Animal Sciences and Livestock Production Открытый доступ

Абстрактный

Приблизительный состав, антипитательные факторы и характеристика волокон высушенного на солнце остатка соевого молока

Огунбоде Адесина Амао, Абегунде Пол Тайво, Оланиян Олусанья Аджибаде и Адерожу Абиодун Алиу

Ввиду постоянно растущей стоимости и негативного воздействия на окружающую среду отходов, ежегодно образующихся в Нигерии, было проведено это исследование для оценки пригодности высушенных на солнце остатков соевого молока в качестве корма в рационе свиней путем определения их химических свойств с помощью приблизительного анализа, антипитательных факторов и фракций волокон. Исследование проводилось в Центральной лабораторной исследовательской лаборатории сельскохозяйственного и технологического колледжа штата Ойо, Игбура. Использованный метод обработки включал высушивание на солнце в течение трех недель в T1, T2 и T3 соответственно. Приблизительный состав, фитохимический анализ и характеристика волокон были определены с использованием стандартных процедур. Полученные данные были подвергнуты описательной статистике. Результаты приблизительного анализа показали, что сырой протеин 16,65 ± 0,02, сырая клетчатка 1,03 ± 0,02, эфирный экстракт 2,45 ± 0,03, зола 2,15 ± 0,02, влажность 11,86 ± 0,03, безазотистый экстракт 65,73 ± 0,02, сухое вещество 88,11 ± 0,05 и валовая энергия 3,63 ± 0,00. Антипитательные факторы выявили фитат 0,01 ± 0,00, сапонин 0,13 ± 0,00, гликозид 0,10 ± 0,00, фитостерин 0,01 ± 0,00, ингибитор трипсина 2,66 ± 0,03 и полисахарид 0,11 ± 0,00. Состав антипитательных веществ показал, что высушенные на солнце остатки соевого молока имели значительное снижение уровней фитата, сапонина, гликозида, фитостерина, ингибитора трипсина и полисахарида. Некрахмальные полисахариды составили 11,52 ± 0,01 для целлюлозы, 15,85 ± 0,02 для гемицеллюлозы, 29,63 ± 0,04 для нейтрально-детергентной клетчатки, 13,86 ± 0,03 для кислотно-детергентной клетчатки и 2,35 ± 0,02 для лигнина соответственно. На основании результатов этого исследования можно сделать вывод, что высушенные на солнце остатки соевого молока могут быть использованы в качестве нетрадиционного корма для кормления сельскохозяйственных животных. Состав антипитательных веществ показал, что высушенные на солнце остатки соевого молока имели значительное снижение уровней фитата, сапонина, гликозида, фитостерина, ингибитора трипсина и полисахарида. Исследование также показало, что высушенные на солнце остатки соевого молока содержали больше растворимых некрахмальных полисахаридов. Питательная ценность высушенного на солнце остатка соевого молока в пересчете на валовую энергию 3,63 ± 0,00 является потенциальным источником энергии и, следовательно, может использоваться в качестве альтернативного источника энергии в моногастрическом рационе. Высокое содержание сырого протеина и сопутствующее ему снижение токсичных веществ поставили его на более высокий уровень для рассмотрения в качестве замены дорогостоящей сои.