Journal of Animal Sciences and Livestock Production Открытый доступ

Абстрактный

Состояние городского животноводства в африканском контексте: обзор

Исайяс Асефа Кебеде*

Этот обзор посвящен городскому животноводству. Городское животноводство относится к выращиванию и переработке животных в муниципалитетах (городах и поселках). Животноводство было частью городского сельского хозяйства во многих городах. Эффективное и прибыльное животноводство не может быть достигнуто, если информация недоступна или недоступна животноводам. Стратегии кормления в городских районах различаются в зависимости от таких факторов, как социальные категории, виды животных, доход домохозяйства и расстояние до центра города. В зависимости от вида животных и типа задействованного производства можно выделить три основные системы кормления. Они основаны на использовании бытовых отходов и побочных продуктов агропромышленного производства, грубых кормов и концентратов. Эффективность сектора может различаться от региона к региону, между странами и в разных частях страны. Большая часть дополнительного молока, яиц и мяса птицы предназначалась для внутренних африканских рынков, которые быстро росли во многих городских районах. Лучшая рыночная возможность для будущего роста находится в самой Африке. Прогнозируется, что спрос на мясо в Африке почти утроится в период с 1997 по 2025 год, с 5,5 млн метрических тонн до 13,3 млн метрических тонн. В будущем многие развитые страны увидят продолжающуюся тенденцию, в которой животноводство будет фокусироваться на других характеристиках в дополнение к производству и производительности, таких как качество продукции, повышение благополучия животных, устойчивость к болезням и снижение воздействия на окружающую среду. Содержание скота в городских районах практикуется городскими жителями с высоким и низким доходом, а производство варьируется от крупного до мелкого. В городских районах рабочие лошади являются основным средством передвижения, как в качестве верховых и вьючных животных, так и в качестве тянущих телег. Они перевозят товары на рынки и обратно, сельскохозяйственные ресурсы на фермы, детей в школу, а больных и рожениц в клиники и больницы. Домашний скот может выступать в качестве формы финансового капитала различными способами: как форма сбережений, как инвестиция, средство получения наличных в чрезвычайной ситуации, откорм животных в качестве дохода или выступая в качестве залога для кредита или займов. Самоуважение Владение, контроль и извлечение выгоды из животноводческого производства повышает самооценку женщин и укрепляет их роль как производителей и источников дохода в домашнем хозяйстве и обществе. Продукты животного происхождения также могут представлять риск для здоровья потребителей. При недостаточной обработке через молоко и мясо городского скота могут передаваться такие заболевания, как туберкулез, лептоспироз, сибирская язва, сальмонеллез и бруцеллез. Зоонозные заболевания также связаны с городским скотом.