Биотехнология животных представляет собой отрасль биотехнологии, в которой методы молекулярной биологии используются для генной инженерии (т.е. модификации генома) животных с целью повышения их пригодности для применения в фармацевтике, сельском хозяйстве или промышленности. Биотехнология животных использовалась для получения генетически модифицированных животных, которые синтезируют терапевтические белки, имеют улучшенные темпы роста или устойчивы к болезням.