Журнал детского ожирения Открытый доступ

Пищевое поведение у детей

Пищевое поведение детей является важным фактором, о котором родители должны помнить, чтобы снизить вероятность возникновения проблем со здоровьем у детей. Дети в высокоразвитых странах обычно адаптируются к другому образу жизни с непищевым характером питания. Это приводит к серьезным физическим проблемам, таким как ожирение, диабет и т. д.

Пищевое поведение представляет собой сложный процесс, на который влияют социальные, культурные, биологические, экологические и личностные факторы. С точки зрения развития, влияние общества возрастает по мере взросления ребенка, а влияние родителей остается важным на протяжении всего детства. В развивающихся странах низкое качество продуктов питания, ограниченное разнообразие рациона питания, а также структура домохозяйств и экономические условия способствуют плохому питанию детей младшего возраста. В младенчестве преобладают биологические влияния: предпочтение сладкого горькому или кислому, что помогает обеспечить адекватность питания за счет потребления грудного молока или молочной смеси. По мере взросления детей их диеты становились менее питательными, а потребление белка значительно увеличивалось.