Стабилизатор – это добавка к пище, которая помогает сохранить ее структуру. Типичные области применения включают предотвращение разделения масляных и водных эмульсий в таких продуктах, как заправка для салатов; предотвращение образования кристаллов льда в замороженных пищевых продуктах, таких как мороженое; и предотвращение оседания фруктов в таких продуктах, как джем, йогурт и желе.
English 
Spanish 
Chinese 
German 
French 
Japanese 
Portuguese 
Hindi