Журнал продовольствия, питания и здоровья населения Открытый доступ

О журнале

Журнал продовольствия, питания и здоровья населения — это международное рецензируемое издание с открытым доступом, целью которого является укрепление общественного здоровья путем подчеркивания важности пищевых продуктов и питания. Журнал исследует текущие исследования в этих областях и постоянно обновляет разработки в области исследований пищевых продуктов и питания.

Журнал охватывает несколько ключевых аспектов в этой области, включая исследования в области питания, фитонутриентов, пищевой науки, биодоступности питательных веществ, питания человека, наук о здоровье, клинического питания, микронутриентов, общественного здравоохранения, микроэлементов и нутрицевтиков.

Журнал поощряет достижения в упомянутых выше областях в виде исследовательских статей, обзоров, комментариев, тематических исследований и писем в редакцию. Редакционная система менеджера упрощает отправку, рецензирование и публикацию статей. Рукописи, прошедшие тщательную рецензирование, обеспечат соблюдение лучших стандартов в отрасли.

Мы просим авторов представить свои рукописи онлайн в Системе онлайн-подачи или отправить в виде вложения электронной почты по адресу рукописи@primescholars.com.

Быстрое редакционное оформление и процесс рецензирования (FEE-Review Process):

Журнал продовольствия, питания и здоровья населения участвует в ускоренном процессе редакционного оформления и рецензирования (FEE-Review Process) с дополнительной предоплатой в размере 99 долларов США помимо обычной платы за обработку статьи. Быстрое редакционное оформление и процесс рецензирования — это специальный сервис для статьи, который позволяет получить более быстрый ответ на этапе предварительного рецензирования от редактора-обработчика, а также рецензию от рецензента. Автор может получить более быстрый ответ на предварительное рецензирование максимум через 3 дня с момента подачи, а процесс рецензирования рецензентом максимум через 5 дней с последующей доработкой/публикацией через 2 дня. Если статья получает уведомление о пересмотре от редактора, занимающегося рецензированием, то потребуется еще 5 дней для внешнего рецензирования предыдущим рецензентом или альтернативным рецензентом.

Принятие рукописей полностью обусловлено рассмотрением соображений редакционной группы и независимым рецензированием, что обеспечивает соблюдение самых высоких стандартов независимо от пути к регулярной рецензируемой публикации или быстрого процесса редакционного рецензирования. Обрабатывающий редактор и автор статьи несут ответственность за соблюдение научных стандартов. Плата за рассмотрение статьи в размере 99 долларов США не будет возмещена, даже если статья будет отклонена или отозвана для публикации.

Соответствующий автор или учреждение/организация несут ответственность за оплату FEE-Review Process. Дополнительный платеж FEE-Review Process покрывает быструю обработку рецензирования и быстрые редакционные решения, а регулярная публикация статьи покрывает подготовку в различных форматах для онлайн-публикации, обеспечивая включение полного текста в ряд постоянных архивов, таких как HTML, XML и PDF, и подача в различные агентства по индексации.

Безопасность пищевых продуктов во время Covid-19

Работа с едой всегда была важной частью нашей повседневной жизни, но во время пандемии коронавируса она стала гораздо важнее. Цель этой статьи — дать несколько советов и правил для обеспечения здорового питания во время коронавируса. Первым и наиболее важным шагом в обеспечении гигиены является последовательное мытье моющим средством и водой в течение не менее 20 секунд. Это особенно важно при обращении с едой, после посещения туалета, после чистки носа, после пощипывания или нюхания, а также после прикосновения к открытым поверхностям или предметам. Важно очищать и дезинфицировать все поверхности, контактирующие с пищевыми продуктами, такие как полоски, режущие лезвия, посуду и машины, с помощью сильнодействующих дезинфицирующих средств.

Всегда следуйте инструкциям на ярлыках продуктов и используйте перчатки при чистке. Используйте отдельные лезвия и посуду для сырого мяса и готовых продуктов и всегда тщательно очищайте поверхности после работы с сырым мясом. Безопасное обращение с пищевыми продуктами имеет важное значение для предотвращения распространения инфекционных заболеваний и микроорганизмов. Временные продукты должны быть помещены в холодильник в течение двух часов после приобретения или планирования, а забытые продукты должны оставаться при комнатной температуре не менее двух часов, прежде чем их выбрасывают. Храните продукты при надлежащей температуре и перед использованием проверяйте срок годности на упаковке продуктов. Запрашивая транспортировку еды, выберите кофейню, которая придерживается правил безопасного питания. Когда вы получите свою еду, положите ее на чистую тарелку и сразу же выбросьте сверток. Общий, Следование этим советам по гигиене во время пандемии коронавируса поможет защитить вас и ваших близких. Поощряйте предотвращение загрязнения, безопасный уход за пищевыми продуктами и безопасную транспортировку продуктов питания. Избегая потенциальных рисков, вы можете присутствовать на застолье, не беспокоясь о безопасности съеденной пищи.

Пожалуйста, отправьте вашу статью по адресу: foodnutri@engjournals.com